Výživa se v posledních letech stala jedním z nejrychleji rostoucích oborů. Dříve byla strava často vnímána především jako způsob, jak tělu dodat energii nebo řešit redukci hmotnosti pomocí kalorického deficitu. Dnes se ale pohled na výživu výrazně změnil.
Lidé se stále více zajímají nejen o hubnutí, ale také o kvalitu života, prevenci, dlouhodobé zdraví, psychickou pohodu nebo vztah k jídlu.
Právě proto roste také zájem o profesi výživového poradce.
Výživové poradenství totiž propojuje dvě oblasti, které mnoho lidí vnímá jako smysluplné:
– zájem o výživu a zdravý životní styl,
– a práci s lidmi, jejich motivací a změnou návyků.
Pro mnoho lidí se tak výživa stává nejen koníčkem, ale také novou profesní cestou.
Jaké možnosti studia výživy dnes v České republice existují?
V České republice dnes existuje několik cest, jak se profesně věnovat výživě. Jednotlivé varianty se liší délkou studia, zaměřením i budoucím pracovním uplatněním.
Některé cesty směřují více do zdravotnictví a práce s pacienty, jiné jsou vhodné pro práci s běžnou populací, životním stylem nebo prevencí.
Pojďme si jednotlivé možnosti přiblížit.
1. Nutriční terapeut
Jednou z možností je studium oboru nutriční terapeut, který spadá do zdravotnických profesí.
Tento obor se nejčastěji studuje na vyšších odborných školách nebo vysokých školách se zdravotnickým zaměřením. Dříve byla tato profese známá pod názvem dietní sestra.
Absolventi vyšších odborných škol získávají titul DiS. a mohou pracovat například:
– v nemocnicích,
– zdravotnických zařízeních,
– lázních,
– domovech pro seniory,
– nebo dalších zdravotnických institucích.
Nutriční terapeut pracuje především s pacienty, kteří mají zdravotní diagnózu nebo specifická dietní omezení. V praxi často spolupracuje s lékařem, který stanovuje dietní režim, a nutriční terapeut následně sestavuje konkrétní jídelníčky a doporučení.
Tato cesta bývá vhodná především pro ty, kteří chtějí působit přímo ve zdravotnictví a pracovat s klinickou výživou.
2. Vysokoškolské studium v oblasti výživy
Další možností je vysokoškolské studium zaměřené na výživu, veřejné zdraví nebo příbuzné obory.
Tato forma studia bývá zpravidla delší a více akademicky zaměřená. Absolventi mohou působit například:
– v oblasti veřejného zdraví,
– hygienických stanic,
– státní správy,
– kontroly kvality potravin,
– školního stravování,
– výzkumu,
– nebo odborných institucí zabývajících se výživou.
Součástí této práce může být například:
– kontrola výživových norem,
– tvorba doporučení pro stravovací zařízení,
– práce na projektech veřejného zdraví,
– nebo sestavování výživových standardů pro větší skupiny obyvatel.
Tato cesta bývá vhodná pro lidi, kteří chtějí jít více odborným nebo akademickým směrem a zajímá je širší kontext výživy a zdravotnictví.
3. Rekvalifikační kurz výživového poradce
Třetí možností je rekvalifikační kurz výživového poradce, který je v České republice veden pod Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT).
Tato cesta bývá velmi častou volbou především pro lidi, kteří již mají vystudovaný jiný obor a rozhodli se změnit profesní směr.
Na rozdíl od několikaletého studia bývá rekvalifikace otázkou několika měsíců a je zaměřena především prakticky — tedy na reálnou práci s klientem.
Součástí této cesty bývá:
– potvrzení o absolvování rekvalifikačního programu,
– a často také složení zkoušky profesní kvalifikace.
V případě profesní kvalifikace výživového poradce je autorizujícím orgánem Ministerstvo zdravotnictví České republiky.
Úspěšný absolvent následně získává osvědčení o profesní kvalifikaci s celostátní platností. Součástí může být také Europass — tedy dodatek k osvědčení v anglickém jazyce, který usnadňuje doložení kvalifikace v rámci evropských států.
Tato cesta bývá velmi vhodná například pro:
– fitness trenéry,
– poradce v jiných oborech,
– pracovníky v poradenských profesích,
– ženy po rodičovské dovolené,
– lidi po profesním vyhoření,
– nebo všechny, kteří chtějí začít novou kariéru a pracovat s lidmi v oblasti životního stylu a výživy.
Velkou výhodou rekvalifikačních kurzů bývá propojení teorie s praxí a možnost začít relativně rychle pracovat s klienty.
Pro koho bývá práce výživového poradce vhodná?
Práce výživového poradce nebývá jen o sestavování jídelníčků.
Ve skutečnosti jde o obor, který propojuje:
– komunikaci s lidmi,
– práci se změnou návyků,
– motivaci,
– edukaci,
– a zájem o zdravý životní styl.
Proto bývá tato profese velmi atraktivní pro lidi, kteří:
– chtějí změnit kariéru,
– hledají smysluplnější práci,
– baví je výživa a zdravý životní styl,
– rádi pracují s lidmi,
– nebo chtějí rozšířit své stávající služby.
Často se jedná například o:
– fitness trenéry,
– poradce v jiných oborech,
– pracovníky v poradenských profesích,
– nebo lidi, kteří sami prošli změnou životního stylu a chtějí své zkušenosti profesně rozvíjet dál.
Důležité je ale říct, že kvalitní práce výživového poradce není jen o „zájmu o zdravou stravu“.
Dobrá praxe vyžaduje průběžné vzdělávání, práci s klientem, schopnost komunikace i pochopení individuality každého člověka.
Jakou cestu si tedy vybrat?
Každá z cest ve výživě má své specifické zaměření, délku studia i budoucí profesní možnosti.
Důležité je vybrat si takovou variantu, která odpovídá nejen vašim profesním cílům, ale také životní situaci, časovým možnostem a tomu, jakým způsobem chcete s lidmi pracovat.
Pokud vás zajímá praktická práce s klienty, změna životního stylu a možnost relativně rychle vstoupit do oboru, může být rekvalifikační kurz výživového poradce vhodnou cestou.
Na našem webu najdete více informací o možnostech studia, profesní kvalifikaci i reálné praxi výživového poradce.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá rekvalifikace výživového poradce?
Rekvalifikační kurzy bývají zpravidla otázkou několika měsíců. Konkrétní délka závisí na rozsahu programu a formě studia.
Může výživový poradce pracovat bez zdravotnického vzdělání?
Ano. V České republice existuje možnost rekvalifikačního vzdělávání a profesní kvalifikace výživového poradce.
Jaký je rozdíl mezi nutričním terapeutem a výživovým poradcem?
Nutriční terapeut je zdravotnická profese zaměřená především na práci s pacienty ve zdravotnictví. Výživový poradce pracuje nejčastěji s běžnou populací, životním stylem a prevencí.
Je možné studovat výživu online?
Ano. Mnoho rekvalifikačních kurzů dnes nabízí online nebo kombinovanou formu studia.
Je možné získat rekvalifikaci přes Úřad práce?
Ano. Rekvalifikační kurz výživového poradce je možné za určitých podmínek financovat také prostřednictvím Úřadu práce.
Další informace naleznete také v sekci FAQ.
