Institut výživových poradců

Vzdělávání, které propojuje výživu, praxi a práci s klientem.

Za vznikem Institutu výživových poradců stojí Ing. Pavla Pešková Gazdíková.

Institut vznikl s cílem vzdělávat výživové poradce a health kouče tak, aby byli připraveni na samostatnou práci s klientem.

Poslání institutu

Přinášíme celostní pohled na zdraví v souvislostech s výživou, založený na principech evidence-based nutrition.

Zaměřujeme se na vzdělávání v různých fázích života i v situacích, kdy je potřeba specifický přístup:

Zaměřujeme se na vzdělávání:

Komplexnost vzdělávání doplňujeme o souvislosti mezi výživou, psychickou kondicí a emočním zdravím.

Proč studovat u nás

Vzděláváme novou generaci výživových poradců

Neučíme obecné rady ani univerzální doporučení. Vzdělávání stavíme na praxi, aktuálních poznatcích a respektujícím přístupu ke klientovi. Připravujeme vás na profesní kvalifikaci tak, aby byla přirozeným zakončením celého studia.

Propojujeme výživu a koučování

Jako jedni z prvních přinášíme systematické vzdělávání health koučů. Naučíte se pracovat i s klienty, u kterých nestačí jen jídelníček, ale je potřeba jít do hloubky.

Učíme z praxe

Velká část výuky vychází z reálných situací. Po absolvování víte, jak pracovat s různými typy klientů a jak reagovat v praxi.

Pracujeme v malých skupinách

Výuka probíhá v menších skupinách, což zajišťuje prostor pro individuální přístup, dotazy a skutečné pochopení.

Učení probíhá zážitkem

Výuka je postavená na aktivním zapojení a praktickém nácviku, aby absolventi uměli nové znalosti okamžitě využít v praxi.

Připravíme vás na praxi a vlastní profesní dráhu

Součástí vzdělávání je i příprava na praxi – práce s klientem, nastavení služeb i základy podnikání.

Odborné zázemí a akreditace

Za výsledky našich absolventů stojí důraz na praxi, individuální přístup a systematické vedení.

O institutu v číslech

více než 5 let fungování institutu (od roku 2020)
každoročně školíme desítky nových výživových poradců a health koučů
v roce 2025 prošlo vzděláváním více než 60 účastníků
malé studijní skupiny (max. 8 osob)
více než 16 let odborné praxe v oblasti výživy

více než

let fungování institutu

(od roku 2020)

každoročně školíme

desítky

nových výživových poradců a health koučů

více než

účastníků

v roce 2025

max.

osob

ve studijní skupině

více než

let

odborné praxe v oblasti výživy

Nejste v tom sami

Součástí studia je komunita lidí, kteří sdílejí podobný směr.

Po absolvování zůstáváte v kontaktu s dalšími absolventy i lektory a máte možnost pokračovat v dalším rozvoji formou navazujících kurzů nebo mentoringu.

Kdo stojí za institutem

Ing. Pavla Pešková Gazdíková, MBA

Zakladatelka a hlavní lektorka Institutu výživových poradců. Ve výuce předává vlastní systém práce s klientem vycházející z praxe.

V oblasti výživy působí více než 16 let. Ve své praxi pracovala se stovkami klientů, na základě čehož vytvořila vlastní přístup k práci s výživou v souvislostech.

Ve vzdělávání propojuje odborné znalosti, praxi a práci s klientem. Důraz klade na pochopení širších souvislostí a schopnost absolventů skutečně pracovat s klientem v reálných situacích.

Na základě těchto zkušeností vznikly vzdělávací programy, které připravují výživové poradce a health kouče na profesionální praxi.

Praktická výuka kurzu výživového poradce v Institutu výživových poradců

Náš tým lektorů

Mgr. Jana Hejlová, DiS, MBA

Empowerment koučka

Absolventka Empowerment institutu a výcvik je akreditovaný stupněm ACSTH u ICF. Pravidelně se účastní supervizí a mentoringu a v oblasti koučování se dále vzdělává.

www.janihejlova.cz

Ing. Andrea Němcová, PhD.

Pracuji jako akademický a výzkumný pracovník na Fakultě chemické VUT v Brně.

Zabývám se převážně biotechnologickou produkcí lipidů pomocí kvasinek a jejich charakteristikou molekulárními metodami. Z výuky se věnuji hlavně potravinářským (výživovým) předmětům, kde se spájejí vědomosti z biochemie a fyziologie a jsou aplikovány na konkrétní výživu člověka. Mimoto vedu kurzypro středoškoláky hlavně v oboru kosmetické chemie. Mým velkým koníčkem je fotografování. Věnuji se hlavně portrétní fotografii a focení akcí.

Bc. Veronika Hanzalová

Ve své praxi se zaměřuji na rozvoj koučovacích kompetencí u Health koučů

Vystudovala obor psychologie, absolvovala výcvik v krizové intervenci a koučovací výcvik akreditovaný ICF. Věnuje se vzdělávání dospělých a psychologii práce a organizace. Ve své praxi se zaměřuje na rozvoj koučovacích kompetencí u Health koučů, mapování kompetencí ve firmách a vzdělávání dospělých především v měkkých dovednostech, tématech spojených s diverzitou či duševním zdravím.

Ing. Šárka Měřičková

Výživová poradkyně a food redaktorka, milovnice pestré stravy

Vystudovaná tisková mluvčí, která v roce 2020 přesedlala z marketingu korporátních firem do světa výživy, jídla a životního stylu. Nejvíce je ponořena do výživy žen během cyklu, ale pomáhá všem, kteří za ní přijdou s touhou po redukci, racionálním jídelníčku či přibírání hmotnosti. Ráda sestavuje jídelníčky s ohledem na sezónní a lokální zdroje, což učí i budoucí výživové poradce. V kurzech Šárku potkáte při školení praxe výživového poradce a správného nastavování energetického příjmu klienta.

Ing. Tomáš Svoboda, Ph.D.

Zaměřuji se na inovativní procesy, které formují nejen výrobu, ale i nutriční a senzorickou kvalitu potravin.

Mým cílem je posouvat potravinářský průmysl směrem k digitální a autonomní budoucnosti. Věnuji se automatizaci a pokročilému řízení procesů zpracování a výroby potravin ve společnosti Siemens a zároveň působím jako výzkumník a akademický pracovník na VŠCHT v Praze. Ve své odborné činnosti se zaměřuji na technologické procesy v potravinářství, jejich modelování a optimalizaci, včetně vlivu inovativních procesních postupů a reformulací na nutriční a senzorickou kvalitu konečných výrobků.

Mgr. Leona Škaloudová

Šíří osvětu o výživě – od poradny po kuchyňské učebny

Vystudovala obor Výživa člověka ve studijním programu Zdravotní vědy na Lékařské fakultě Masarykovy univerzity v Brně. Na začátku své profesní dráhy se věnovala výživovému poradenství, tvorbě edukačních materiálů a školení personálu v oblasti hygieny společného stravování.

Následně působila v odborné skupině pro speciální druhy potravin, kde posuzovala zdravotní nezávadnost doplňků stravy a potravin pro zvláštní výživu. V současné době se věnuje vzdělávání budoucích kuchařů. Jejím cílem je osvěta v oblasti výživy.

Vyberte si svůj směr ve výživě

Navazující vzdělávání vám umožní vybudovat profesní dráhu ve výživě nebo koučování.