Vstoupit do světa výživového poradenství s jistotou, odborností a oficiálním uznáním vyžaduje víc než jen zájem o zdravý životní styl. Klíčovým milníkem na cestě každého budoucího odborníka je zkouška profesní kvalifikace Výživový poradce. Jelikož je výživové poradenství v ČR živností volnou, právě úspěšně složená zkouška podle Národní soustavy kvalifikací (NSK) představuje jasné potvrzení vaší odbornosti a buduje okamžitou důvěru u klientů i zaměstnavatelů.
V IVP klademe velký důraz na to, aby kurzy výživového poradce nebyly jen o teorii, ale splňovaly veškeré nároky reálné praxe. Pojďme se podrobně podívat na to, z jakých částí se zkouška skládá, co od ní očekávat a jak se na ni připravit.
Důkladná příprava jako základ úspěchu
Nejlepší prevencí proti neúspěchu u zkoušky je kvalitní příprava. Rekvalifikační kurz výživového poradce by měl být od prvního dne koncipován tak, aby vás postupně připravil na všechny náležitosti hodnotícího standardu a následné praxe.
Výuka staví na vědecky ověřených informacích a vyhýbá se mýtům či nebezpečným tvrzením. Během studia lektoři vysvětlují nejen anatomii, fyziologii a biochemii, ale také praktické dovednosti, jako například jak:
- správně provádět nutriční diagnostiku,
- vytvářet udržitelné nutriční plány, které klienti dodržují,
- komunikovat s klientem.
3 pilíře zkoušky profesní kvalifikace Výživový poradce
Zkouška profesní kvalifikace probíhá před autorizovanou osobou a je navržena tak, aby komplexně prověřila jak teoretické znalosti, tak praktickou připravenost. Skládá se ze tří částí:
Závěrečná práce: Propojení teorie s praxí
Ještě před samotným dnem zkoušky účastníci vypracovávají závěrečnou práci, která propojuje nabyté teoretické i praktické dovednosti a je prvním krokem ke zdolání zkoušky.
- Co je obsahem? Vstupní tělesná diagnostika, rozbor dosavadního jídelníčku, identifikace nutričních nedostatků, nastavení cílů a sestavení individuálního jídelníčku na míru konkrétní osobě.
- Proč na ní záleží? Závěrečná práce skvěle propojuje teoretické poznatky s praxí. V IVP navíc ke své práci získáváte detailní odbornou zpětnou vazbu od našich lektorů, díky které si vyzkoušíte reálnou tvorbu nutričních plánů ještě před zkouškou.
Písemný test: Prověrka znalostí
Písemná část zkoušky probíhá formou testu a zaměřuje se na kompletní průřez oblastí výživy člověka. Test ověřuje znalosti z:
- základů fyziologie a anatomie,
- metabolických procesů a biochemie,
- technologie výroby a bezpečnosti potravin,
- metodiky hodnocení stavu výživy
- a výpočtu energetické bilance.
Ústní ověření znalostí a prezentace závěrečné práce
Nejdůležitější částí zkoušky je ústní část. Zkoušení probíhá přesně podle hodnotícího standardu Ministerstva zdravotnictví ČR pro profesní kvalifikaci Výživový poradce.
V této části uchazeč obhajuje svou vypracovanou závěrečnou práci a prokazuje kompetence v následujících oblastech:
- Sestavení a obhajoba výživového plánu: Vysvětlení voleb potravin, rozvržení živin a zdůvodnění navrženého postupu pro daného klienta.
- Orientace v potravinách a doplňcích stravy: Praktické čtení etikety, hodnocení složení potravin a doporučení vhodné suplementace.
- Komunikace a edukace klienta: Schopnost srozumitelně vysvětlit principy zdravého stravování, motivovat klienta ke změně stravovacích návyků a správně reagovat na otázky či překážky ze strany klienta.
- Rozpoznání limitů a kompetencí: Ověření, zda uchazeč bezpečně pozná, kdy je klient ještě v kompetenci výživového poradce a kdy je nutné ho odeslat k nutričnímu terapeutovi či lékaři (jak podrobněji popisujeme v článku o kompetencích výživového poradce).
Co se stane po úspěšném složení zkoušky?
Jakmile student úspěšně složí zkoušku, stane se plnohodnotným kvalifikovaným odborníkem. Absolventi kurzu v Institutu výživových poradců obdrží:
- Osvědčení o získání profesní kvalifikace: Oficiální státní doklad s doložkou a státním znakem ČR vydaný autorizovanou osobou, který garantuje vaši odbornost.
- Potvrzení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu: Dokument vydávaný MŠMT, který potvrzuje, že se absolvent účastnil stanoveného počtu hodin výuky v daném rekvalifikačním programu.
- Certifikát o absolvování kurzu: Doklad vydaný Institutem výživových poradců v případě absolvování specializovaných kurzů, jako např. Výživový poradce pro dospělé a děti. Certifikát potvrzuje rozsah a obsah absolvovaného vzdělávacího programu.
S těmito doklady můžete okamžitě zahájit svou poradenskou praxi, založit si živnost, nebo se ucházet o pozice ve fitness centrech, wellness zařízeních či poradenských centrech.
Proč složit zkoušku právě s IVP?
Naším cílem není posílat do praxe absolventy, kteří se pouze naučí skripta. V IVP dbáme na to, aby všichni absolventi odcházeli do praxe se státem uznávanou garancí kvality, disponovali vědecky ověřenými informacemi a dokázali své klienty dlouhodobě vést k udržitelným cílům bez extrémních diet a jojo efektů.
Pokud se chcete dozvědět více o rozdílech mezi jednotlivými typy osvědčení, doporučujeme náš článek zaměřený na akreditaci, autorizaci a certifikaci výživových poradců, který vám usnadní orientaci v pojmech spojených se zkouškou profesní kvalifikace.
Často kladené otázky
Jak probíhá příprava na zkoušku profesní kvalifikace?
Příprava probíhá v rámci celého studijního programu. Během kurzu získáte veškeré teoretické podklady, vypracujete závěrečnou kazuistiku s odbornou zpětnou vazbou a vyzkoušíte si modelové situace práce s klientem.
Je zkouška profesní kvalifikace náročná?
Zkouška prověřuje reálné znalosti a dovednosti podle oficiálního hodnotícího standardu. Díky systematické výuce a důkladné přípravě v našem rekvalifikačním kurzu však mají naši studenti vysokou úspěšnost při jejím skládání.
Co když u zkoušky v některém okruhu neuspěji?
Pokud by se stalo, že u zkoušky neuspějete, nemusíte věšet hlavu. Zkoušku je možné si po dohodě v opravném termínu opakovat.
Jaká je platnost Osvědčení o získání profesní kvalifikace?
Osvědčení o získání profesní kvalifikace má časově neomezenou platnost. Je to oficiální státní doklad o vaší odbornosti.
Můžu po složení zkoušky ihned začít pracovat s klienty?
Ano, po získání osvědčení můžete okamžitě požádat o vydání živnostenského listu pro výživové poradenství a začít plnohodnotně a samostatně pracovat s klienty.
Další informace naleznete také v sekci FAQ.
