V minulém článku jsme podrobně rozebírali kompetence výživového poradce. Jedním z bodů, který jsme v článku naznačili, je fakt, že práce s dětmi a rodinami vyžaduje cílené vzdělávání nad rámec základního kurzu. Právě tomu se dnes budeme věnovat podrobněji.
Naše tělesná kompozice je výsledkem mnoha vlivů od genetických předpokladů až po každodenní životní styl. I proto stále více lidí vyhledává výživového poradce, který dokáže komplexně zastřešit stravování celé rodiny. U dětských klientů se totiž práce poradce často neobejde bez úpravy režimu celé rodiny. Aby mohl výživový poradce bezpečně a efektivně vést rodiny ke zdravým návykům a podpořit správný vývoj dětí, je klíčové, aby disponoval specializovaným vzděláním zaměřeným právě na dětskou výživu.
Specifika dětské výživy: Proč nestačí znát jen základy pro dospělé
Výživa dětí se řídí jinými pravidly než výživa dospělých. Jiné jsou nároky na příjem živin, jiná je práce s chutěmi a především je do procesu vždy naplno zapojený i rodič. Proto dětská výživa patří mezi specializace, které podle profesních standardů vyžadují nástavbové studium, a nelze ji odbýt jen intuicí nebo zkušeností z vlastní rodiny.
Kurz Výživový poradce pro dospělé a děti v Institutu výživových poradců proto spojuje kompletní přípravu na klasické výživové poradenství s modulem, který vás naučí pracovat i s tou nejcitlivější cílovou skupinou, kterou jsou děti od narození až do dospělosti.
Pro koho je určený kurz Výživový poradce pro dospělé a děti?
Kurz je sestaven tak, aby nabídl komplexní znalosti všem, kteří chtějí do hloubky porozumět výživě napříč generacemi. A nezáleží na tom, jestli s výživou teprve začínáte, nebo už máte nějaké znalosti a chcete získat oficiální specializaci pro svou praxi. Kurz je určen všem, kteří:
- chtějí změnit kariéru a vykonávat smysluplnou profesi v oblasti výživy pro jednotlivce i rodiny,
- jsou úplní začátečníci bez předchozích zkušeností ve výživě,
- pracují jako trenéři, fitness a wellness odborníci, kteří si chtějí rozšířit portfolio služeb o výživové poradenství,
- jsou rodiči a pečujícími osobami, kteří chtějí pracovat s dětmi nebo rodinami na zlepšení stravovacích návyků.
Kurz je navíc možné za určitých podmínek absolvovat i jako rekvalifikaci hrazenou Úřadem práce, což z něj dělá dostupnější volbu i pro ty, kteří o změně profese zatím jen uvažují.
Co vás čeká nad rámec základního kurzu a proč zvolit rozšíření o dětskou výživu?
Výživa dětí dnes doslova hýbe světem. Díky odborníkům, institucím a klinickým studiím přesně víme, jak by mělo vypadat správné stravování od prvních let života přes školkový a školní věk až po dospívání. Na internetu a sociálních sítích se to však bohužel hemží „zaručenými radami“. Není se pak čemu divit, že rodiče často tápou v tom, co je pro jejich děti skutečně správné. Proto jsme nejen pro rodiče, ale také pro profesionály, kteří chtějí pracovat s dětskými klienty, připravili kurz, ve kterém vás čeká:
Praktická příprava dětských jídelníčků podle věkových skupin
Všechny kurzy výživy v Institutu výživových poradců nestaví jen na teorii, ale zejména na praktických dovednostech, které se účastníci učí rovnou aplikovat do praxe v rámci detailně zpracovaných závěrečných prací. Důležitou součástí kurzů je i pravidelná zpětná vazba. V kurzu, který zahrnuje i výživu dětí, se dozvíte:
- jak dlouho a proč kojit,
- jaké potraviny vybírat pro první příkrmy,
- jak na úpravu dětských pokrmů, aby byly chutné, výživné a snadno stravitelné,
- návod na zdravé svačinky plné energie,
- jak připravovat pestré hlavní chody, které si děti zamilují,
- správný pitný režim u dětí,
- kolik vlákniny zařazovat do dětského jídelníčku a proč,
- čím je specifický mikrobiom dětí a jak o něj správně pečovat.
Praktickou pomůckou kurzu je také ukázkový jídelníček rozdělený podle věkových skupin od batolat až po dospívající, který poslouží jako inspirace pro sestavování výživových plánů.
Řešení alergií, trávicích obtíží a jiných specifických situací
Součástí vzdělávacího kurzu s modulem dětské výživy je i řešení specifických problémů, jako jsou alergie na potraviny, celiakie, trávicí potíže a jiná omezení v jídelníčku tak, aby strava zůstala pestrá a vyvážená s dostatečným příjmem makro i mikronutrientů. V kurzu se zaměřujeme také na výživu sportujících dětí, která se od klasické zdravé výživy liší.
Přestože jsou teoretické znalosti základním kamenem výživového poradenství, skutečného profesionála formuje teprve to, jak dokáže komunikovat s rodiči malých klientů. Klíčem k úspěchu je umění motivovat i k aktivní podpoře zdravých návyků u jejich dětí. A právě na empatii, psychologii a komunikační dovednosti klademe v našem kurzu velký důraz.
Průběh studia a získaná kvalifikace
Kurz Výživový poradce pro dospělé a děti je akreditovaný rekvalifikační program Ministerstva školství (MŠMT) a zároveň vás připraví na zkoušku profesní kvalifikace Ministerstva zdravotnictví, díky které budete moci profesi výživového poradce vykonávat oficiálně. Pokud vás zajímá, co přesně tyto pojmy znamenají a proč je více vypovídající označení „Výživový poradce se zkouškou profesní kvalifikace“ než „certifikovaný výživový poradce“, přečtěte si náš článek o akreditaci, autorizaci a certifikaci.
Důraz je kladen na praktické dovednosti od první konzultace přes sestavení jídelníčku až po řešení různých problémů z oblasti výživy a stravování. Více o tom, jak probíhá studium a zkouška profesní kvalifikace, najdete zde.
Co říkají absolventi kurzu
Nejlépe o kurzu vypovídají zkušenosti těch, kteří jím už prošli.
Kdybych měla shrnout, co pro mě v kurzu bylo nejhodnotnější, pak je to rozhodně komplexní pojetí výživy srozumitelnou a smysluplnou formou. Oceňuji také propojení nových informací prostřednictvím závěrečné práce a prezentace ke zkoušce, kde mám možnost si učivo nejen opakovat, ale také ho ihned aplikovat v praxi. Zároveň se díky kurzu cítím sebevědoměji a věřím, že bych mohla být v budoucnu dobrým výživovým poradcem a moc by mě bavilo touto formou pomáhat lidem.
Ing. Šárka Měřičková, absolventka kurzu Výživový poradce pro dospělé a děti
Kurz výživového poradce mě velmi mile překvapil svou úrovní a profesionálním přístupem. Vše bylo přehledně a srozumitelně vysvětlené, s důrazem na praxi i hlubší pochopení principů zdravé výživy. Líbilo se mi, že kurz nebyl jen o teorii, ale také o skutečném uchopení tématu do každodenního života i praxe s klienty. Pomohl mi krásně ukotvit všechny dosavadní vědomosti a nyní se cítím opravdu připravená vykročit na svou novou profesní cestu výživové poradkyně. Děkuji celému týmu za podporu, inspiraci a kvalitně zpracovaný kurz. Mohu jen doporučit!
Štěpánka Straka, absolventka kurzu Výživový poradce pro dospělé a děti
Uplatnění výživových poradců v praxi
Stále váháte o změně nebo rozšíření kariéry formou výživového poradenství? Jako absolventi kurzu Výživový poradce pro dospělé a děti můžete:
- pracovat jako výživový poradce a začít vlastní praxi,
- spolupracovat s fitness centry či dalšími odborníky,
- pracovat s dospělými i dětmi v rámci jednoho poradenství,
- specializovat se na dětskou výživu.
Často kladené otázky
Zvládnu kurz i jako úplný začátečník bez zkušeností s výživou?
Ano. Kurz Výživový poradce pro dospělé a děti je koncipovaný tak, aby na něj dosáhli i lidé bez jakýchkoliv předchozích zkušeností ve výživě.
Je nutné mít zdravotnické vzdělání?
Ne. Výživové poradenství je živnost volná a ke kurzu se může přihlásit kdokoliv, kdo se chce této profesi věnovat odpovědně a profesionálně.
Je možné kurz financovat přes Úřad práce?
Ano, kurz je možné za určitých podmínek absolvovat jako rekvalifikaci hrazenou Úřadem práce.
Budu po kurzu umět pracovat s dětmi, které mají zdravotní komplikace?
Kurz vás naučí pracovat s běžnými potížemi jako alergie nebo trávicí obtíže. U závažnějších zdravotních komplikací se naučíte rozpoznat, kdy je namístě dítě odeslat k lékaři nebo nutričnímu terapeutovi.
Můžu po kurzu ihned pracovat s klienty?
Ano. Kurz je postavený na reálné praxi a připraví vás na práci s klienty od první konzultace až po sestavení jídelníčku.
Další informace naleznete také v sekci FAQ.
